Via Marco Polo, 180 - Messina | Tel. +39 090 2937554

Panificio Scudo

Panificio Scudo

TELEFONA

Menù

Pane

Panini (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Lievito di birra, Sale, Acqua, Olio evo.

3,50 €

Pane casereccio (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Lievito naturale, Sale, Acqua, Olio evo.

3,50 €

Pane integrale (€/Kg)

Ingredienti: Farina INTEGRALE, Lievito di birra, Sale, Acqua, Olio evo.

4,00 €

Pane ai cereali (€/Kg)

Ingredienti: Farina ai 7 CERALI, Lievito naturale, Sale, Acqua, Olio evo.

7,00 €

Pane rimacinato (€/Kg)

Ingredienti: Farina rimacinata di SEMOLA, Acqua, Lievito naturale, Sale, Olio evo.

3,50 €

Pane rimacinato con cereali (€/Kg)

Ingredienti: Farina rimacinata di SEMOLA, Acqua, Lievito naturale, Sale, Olio evo.

6,00 €

Panini di cena (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Essenze di GAROFANO e CANNELLA, Aromi.

0,70 €

Panini dolci (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Aromi.

0,35 €

Bocconcini dolci (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Aromi.

0,20 €

Panini (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Lievito di birra, Sale, Acqua, Olio evo.

3,50 €

Pane casereccio (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Lievito naturale, Sale, Acqua, Olio evo.

3,50 €

Pane integrale (€/Kg)

Ingredienti: Farina INTEGRALE, Lievito di birra, Sale, Acqua, Olio evo.

4,00 €

Pane ai cereali (€/Kg)

Ingredienti: Farina ai 7 CERALI, Lievito naturale, Sale, Acqua, Olio evo.

7,00 €

Pane rimacinato (€/Kg)

Ingredienti: Farina rimacinata di SEMOLA, Acqua, Lievito naturale, Sale, Olio evo.

3,50 €

Pane rimacinato con cereali (€/Kg)

Ingredienti: Farina rimacinata di SEMOLA, Acqua, Lievito naturale, Sale, Olio evo.

6,00 €

Panini di cena (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Essenze di GAROFANO e CANNELLA, Aromi.

0,70 €

Panini dolci (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Aromi.

0,35 €

Bocconcini dolci (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Aromi.

0,20 €

FOCACCIA

Tradizionale (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Acciuga, Formaggio, Scarola, Pomodoro Fresco, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Scudo (solo su ordinazione) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Scarola, Tuma
(Impasto Casareccio).

13,00 €

Margherita (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Passato o Fresco, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Norma (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Melanzane, Scaglie di ricotta.

13,00 €

Wurstel e Patatine (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Wurstel, Patatine.

13,00 €

Capricciosa (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Olive, Pomodoro.

13,00 €

Primavera (base salsa) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Prosciutto.

13,00 €

Piccante (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Funghi piccanti, Salame piccante.

13,00 €

Speck e Patate (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Speck, Patate .

13,00 €

Speck e Zucchine (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Zucchine, Speck, Scaglie di Grana.

13,00 €

Tonno e Cipolla (base salsa) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Tonno, Cipolla.

13,00 €

Mortadella (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti:Formaggio, Mortadella, Crema di pistacchio, Granella di pistacchio.

13,00 €

Tradizionale (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Acciuga, Formaggio, Scarola, Pomodoro Fresco, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Scudo (solo su ordinazione) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti:Formaggio, Pomodoro, Scarola, Tuma (Impasto Casareccio).

13,00 €

Margherita (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Passato o Fresco, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Norma (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Melanzane, Scaglie di ricotta.

13,00 €

Wurstel e Patatine (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Wurstel, Patatine.

13,00 €

Capricciosa (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Olive, Pomodoro.

13,00 €

Primavera (base salsa) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Prosciutto.

13,00 €

Piccante (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Funghi piccanti, Salame piccante .

13,00 €

Speck e Patate (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Speck, Patate.

13,00 €

Speck e Zucchine (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Zucchine, Speck, Scaglie di Grana.

13,00 €

Tonno e Cipolla (base salsa) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro, Tonno, Cipolla.

13,00 €

Mortadella (base salsa) (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Mortadella, Crema di pistacchio, Granella di pistacchio.

13,00 €

RUSTICI & SCHIACCIATE

Pizzette Tradizionali (cad.)

Ingredienti: Acciughe, Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Olio evo, Sale.

1,80 €

Pizzette Margherita (cad.)

Ingredienti: Formaggio, Pomodoro Passato, Olio evo, Sale.

1,20 €

Pizzetta Bianca (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Olio evo, Sale, Pepe.

1,00 €

Pidoni Tradizionali (cad.)

Ingredienti: Acciughe, Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Olio evo, Sale.

1,80 €

Pidoni Prosciutto (cad.)

Ingredienti: Formaggio, Prosciutto, Olio evo, Sale.

1,80 €

Pane alla Disgraziata (cad.)

Ingredienti: Pomodoro, Pepato, Pomodori secchi, Melanzane, Prosciutto, Salame, Funghi, Carciofi

0,00 €

Schiacciata Salsiccia (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Schiacciata Salsiccia
e Broccoli (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Salsiccia, Broccoli, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

13,00 €

Schiacciata Tradizionale (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Schiacciata al Prosciutto (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Prosciutto, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Schiacciata Capricciosa (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Prosciutto, Funghi, Olive, Carciofini sott’olio, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Pizzette Tradizionali (cad.)

Ingredienti: Acciughe, Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Olio evo, Sale.

1,80 €

Pizzette Margherita (cad.)

Ingredienti: Formaggio, Pomodoro Passato, Olio evo, Sale.

1,20 €

Pizzetta Bianca (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Olio evo, Sale, Pepe.

1,00 €

Pidoni Tradizionali (cad.)

Ingredienti: Acciughe, Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Olio evo, Sale.

1,80 €

Pidoni Prosciutto (cad.)

Ingredienti: Formaggio, Prosciutto, Olio evo, Sale.

1,80 €

Pane alla Disgraziata (cad.)

Ingredienti: Pomodoro, Pepato, Pomodori secchi, Melanzane, Prosciutto, Salame, Funghi, Carciofi.

0,00 €

Schiacciata Salsiccia (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Schiacciata Salsiccia
e Broccoli (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Salsiccia, Broccoli, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

13,00 €

Schiacciata Tradizionale (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Scarola, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Schiacciata al Prosciutto (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Prosciutto, Patate, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

Schiacciata Capricciosa (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Sale, Lievito Naturale, Olio evo.
Condimenti: Formaggio, Pomodoro Fresco, Prosciutto, Funghi, Olive, Carciofini sott’olio, Olio evo, Sale, Pepe.

12,00 €

DOLCI

Piparelli (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MANDORLE, Margarina Vegetale, Miele, STRUTTO, LATTE, Bicarbonato di sodio, Ammoniaca, Aromi.

16,00 €

Zulli (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MANDORLE, Margarina Vegetale, Ammoniaca, Aromi.

16,00 €

Crostatine (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MARGARINA VEGETALE, Aromi.
Condimenti: Confettura di Alicocca o Crema alle NOCCIOLE.

1,30 €

Crostatine Piccole (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MARGARINA VEGETALE, Aromi.
Condimenti: Confettura di Albicocca o Crema alle NOCCIOLE.

0,90 €

Occhi di Bue (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MARGARINA VEGETALE, Aromi.
Condimenti: Confettura di Alicocca o Crema alle NOCCIOLE.

1,30 €

Cornetti vuoti (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,10 €

Cornetti crema (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,30 €

Cornetti marmellata (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,30 €

Cornetti cioccolato (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,30 €

Piparelli (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MANDORLE, Margarina Vegetale, Miele, STRUTTO, LATTE, Bicarbonato di sodio, Ammoniaca, Aromi.

16,00 €

Zulli (€/Kg)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MANDORLE, Margarina Vegetale, Ammoniaca, Aromi.

16,00 €

Crostatine (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MARGARINA VEGETALE, Aromi.
Condimenti: Confettura di Alicocca o Crema alle NOCCIOLE.

1,30 €

Crostatine Piccole (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MARGARINA VEGETALE, Aromi.
Condimenti: Confettura di Albicocca o Crema alle NOCCIOLE.

0,90 €

Occhi di Bue (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Zucchero, UOVA, MARGARINA VEGETALE, Aromi.
Condimenti: Confettura di Alicocca o Crema alle NOCCIOLE.

1,30 €

Cornetti vuoti (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,10 €

Cornetti crema (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,30 €

Cornetti marmellata (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,30 €

Cornetti cioccolato (cad.)

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, Acqua, MARGARINA VEGETALE, Zucchero, UOVA, STRUTTO, Lievito di birra, Sale, MALTO EMULSIONANTE (E472), Aromi.

1,30 €

ALLERGENE ALCUNI ESEMPI
Cereali contenenti glutine – 1 grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
Crostacei e prodotti a base di crostacei – 2 gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi
Uova e prodotti a base di uova – 3 maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
Pesce e derivati – 4 inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e prodotti a base di arachidi – 5 arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
Soia e derivati – 6 latte, tofu, spaghetti, etc.
Latte e prodotti a base di latte – 7 yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
Frutta a guscio – 8 mandorle, nocciole, noci, anacardi
Sedano e prodotti a base di sedano – 9 sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
Senape e prodotti a base di senape – 10 semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo – 11 semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – 12 conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupini e prodotti a base di lupini – 13 farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
Molluschi e prodotti a base di molluschi – 14 ostrica, patella, tellina e vongola  canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.
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